制限食レシピ総合トースターで焼き野菜
副菜／洋風／調理時間の目安 15分／オーブントースター／2人分
🧂 減塩⚖️ 低カロリー📉 糖尿病向け献立簡単減塩
1人前 90 kcal たんぱく質 2.0 g／脂質 5.2 g／ 炭水化物 12.3 g／食物繊維 3.9 g／食塩相当量 0.50 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- かぼちゃは7mm厚、なすは1cm厚の輪切り、ピーマンは縦4等分に切る。
- アルミホイルを敷いた天板に野菜を重ならないように並べる。
- オリーブ油を全体にかけ、塩をふる。
- オーブントースターで12分焼く。かぼちゃに竹串が通れば焼き上がり。
- 焦げそうになったら途中でアルミホイルをかぶせる。
制限食の目でみる トースターで焼き野菜
塩分はどこから来ているか（1人前 0.50 g）
| 材料 | 塩分 | 割合 |
|---|---|---|
| 食塩 | 0.50 g | 100% |
脂質はどこから来ているか（1人前 5.2 g）
| 材料 | 脂質 | 割合 |
|---|---|---|
| オリーブ油 | 5.0 g | 96% |
糖質（炭水化物）はどこから来ているか（1人前 12.3 g）
| 材料 | 糖質（炭水化物） | 割合 |
|---|---|---|
| かぼちゃ | 8.2 g | 67% |
| なす | 2.5 g | 21% |
| ピーマン | 1.5 g | 12% |
制限に合わせた調整のヒント（再計算値つき）
- 塩を半量にすると、食塩相当量は 0.50 g → 0.25 g になります。
- 油・バター類を半量にすると、脂質は 5.2 g → 2.7 g（約 22 kcal減）になります。
いずれも材料の分量と成分表から計算し直した値です。味の感じ方は変わるため、だし・酸味・香辛料で補うのが減塩の基本です。治療中の方は必ず医師・管理栄養士の指示量を優先してください。
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 90 kcal |
| たんぱく質 | 2.0 g |
| 脂質 | 5.2 g |
| 炭水化物 | 12.3 g |
| 食物繊維 | 3.9 g |
| 食塩相当量 | 0.50 g |
| カルシウム | 27 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| マグネシウム | 23 mg |
| カリウム | 482 mg |
| リン | 63 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| ビタミンA | 105 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 2.4 mg |
| ビタミンK | 33 µg |
| ビタミンB1 | 0.09 mg |
| ビタミンB2 | 0.07 mg |
| ナイアシン | 1.5 mg |
| ビタミンB6 | 0.20 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 84 µg |
| パントテン酸 | 0.63 mg |
| ビオチン | 3.1 µg |
| ビタミンC | 37 mg |
| コレステロール | 0 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🧂 減塩：1人前の食塩相当量が 1.0 g 以下
- ⚖️ 低カロリー：1人前が控えめなエネルギー（主菜250・主食400・副菜100・汁物80・デザート150kcal以下）
- 📉 糖尿病向け献立：炭水化物30g以下・400kcal以下・食物繊維2g以上
アレルギー（特定原材料8品目）：なし（特定原材料8品目の範囲）
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。