制限食レシピ総合りんごとくるみのサラダ
副菜／洋風／調理時間の目安 8分／包丁だけ／2人分
🧂 減塩🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）火を使わない秋
1人前 129 kcal たんぱく質 2.6 g／脂質 7.9 g／ 炭水化物 14.6 g／食物繊維 1.8 g／食塩相当量 0.23 g
材料（2人分）
大さじ・小さじは標準計量スプーン（大さじ15mL・小さじ5mL）の目安です。 材料名は日本食品標準成分表の収載食品にひもづけています。
つくり方
- りんごは皮ごとよく洗い、芯を取って薄いいちょう切りにする。皮の色が彩りになる。
- 変色防止にレモン果汁をからめる。
- くるみは粗く刻む。乾煎りすると香ばしさが増す。
- ヨーグルトと塩を混ぜ、りんごとくるみを和える。
- 塩をひとつまみ入れると甘みが引き立つ。
制限食の目でみる りんごとくるみのサラダ
塩分はどこから来ているか（1人前 0.23 g）
| 材料 | 塩分 | 割合 |
|---|---|---|
| 食塩 | 0.20 g | 87% |
| ヨーグルト（無糖） | 0.03 g | 13% |
脂質はどこから来ているか（1人前 7.9 g）
| 材料 | 脂質 | 割合 |
|---|---|---|
| くるみ（いり） | 6.9 g | 87% |
| ヨーグルト（無糖） | 0.9 g | 11% |
糖質（炭水化物）はどこから来ているか（1人前 14.6 g）
| 材料 | 糖質（炭水化物） | 割合 |
|---|---|---|
| りんご | 11.6 g | 80% |
| ヨーグルト（無糖） | 1.5 g | 10% |
| くるみ（いり） | 1.2 g | 8% |
1人前の栄養価
| 成分 | 1人前 |
|---|---|
| エネルギー | 129 kcal |
| たんぱく質 | 2.6 g |
| 脂質 | 7.9 g |
| 炭水化物 | 14.6 g |
| 食物繊維 | 1.8 g |
| 食塩相当量 | 0.23 g |
| カルシウム | 47 mg |
| 鉄 | 0.3 mg |
| マグネシウム | 21 mg |
| カリウム | 199 mg |
| リン | 67 mg |
| 亜鉛 | 0.4 mg |
| ビタミンA | 11 µg |
| ビタミンD | 0.0 µg |
| ビタミンE | 0.2 mg |
| ビタミンK | 1 µg |
| ビタミンB1 | 0.06 mg |
| ビタミンB2 | 0.06 mg |
| ナイアシン | 0.8 mg |
| ビタミンB6 | 0.09 mg |
| ビタミンB12 | 0.0 µg |
| 葉酸 | 15 µg |
| パントテン酸 | 0.24 mg |
| ビオチン | 1.1 µg |
| ビタミンC | 5 mg |
| コレステロール | 4 mg |
材料の重量と成分表の値から計算した目安です。 調理による水分の増減・脂の吸収や流出は考慮していません。
この料理が向いている食事制限
- 🧂 減塩：1人前の食塩相当量が 1.0 g 以下
- 🫘 腎臓病向け（低たんぱく・低カリウム・低リン）：たんぱく質10g以下・カリウム400mg以下・リン150mg以下・食塩1.0g以下
アレルギー（特定原材料8品目）：くるみ、乳
材料から機械的に判定しています。市販の調味料は製品によって 原材料が異なるため、実際の表示を必ず確認してください。